Les personnes concernées par les allergies alimentaires 2% des adultes (soit 1,3 millions de personnes et 5% d’enfants (soit 3,3 millions) sont susceptibles d’avoir des réactions allergiques généralisées (réaction anaphylactique) mettant en jeu leur pronostic vital en quelques minutes.
Un risque encouru par les consommateurs
L’AFPRAL (Association Française pour la Prévention des Allergies) alerte les consommateurs sur le risque encouru par les personnes souffrant d’allergies alimentaires susceptibles d’acheter à leur insu des denrées contenant des allergènes. Pour le consommateur allergique, comment dans ces conditions, différencier la véritable information de l’allégation ?
Un assouplissement des mesures d’étiquetage
Le 30 mars dernier, l’AFPRAL a été alertée suite à la lecture d’un article paru sur le site du magazine Process Alimentaire informant d’un assouplissement des mesures d’étiquetage par la DGCCRF pour contrecarrer la pénurie de certaines denrées alimentaires en raison de la période de COVID-19.
Un danger sous-jacent
L’assouplissement des mesures d’étiquetage induit la possibilité que des ingrédients non mentionnés figurent dans la composition des recettes. Or les personnes concernées par les allergies alimentaires ont pour habitude de lire scrupuleusement les étiquettes de ces produits, et de n’acheter que ceux dont ils sont sûrs qu’ils ne mettront pas leur vie en danger.
Plus d’infos sur : www.afpral.fr
 Didier Galibert
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22/04/2020 | 
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25/09/2023
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