Le soja est-il bon pour notre santé ? Les produits à base de soja se multiplient, et cette plante est parfois utilisée en substitut d’autres produits (elle peut remplacer aussi, à notre insu, la viande).
Les hommes comme les animaux
Par ailleurs, c’est majoritairement avec du soja que sont nourris les animaux (vaches comme porcs) dans l’Union Européenne. Ainsi, et sans même que nous le sachions, nous mangeons du soja quasiment à tous les repas.
Un scandale sanitaire à l’échelle mondiale
Julie Lotz a enquêté sur ce qui pourrait bien être un scandale sanitaire à l’échelle mondiale, elle a réalisé des tests en laboratoires, épluché les rapports, les règlementations, interrogés des éleveurs et le constat fait froid dans le dos : le soja agit comme un perturbateur endocrinien, peut favoriser l’apparition de cancers ou perturber la fertilité.
Des conséquences multiples
Dans son ouvrage « Planète Soja », Julie Lotz met le doigt sur un problème sanitaire à l’échelle mondiale. Les conséquences sont multiples tant pour les animaux que pour les hommes. Entre les révélations des Monsanto Papers, les témoignages accablants d’éleveurs, et les résultats des analyses qui montrent la présence de résidus de glyphosate dans tous les laits commercialisés en France testés.
A Lire : Planète Soja par Julie Lotz aux éditions du Rocher.
 Didier Galibert
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14/04/2020 | 
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25/09/2023
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