L'huile de palme : dangereuse mais omniprésente ?

DOSSIER

  13/12/2018 | Valentin TIERNY

   

   
 
Facebook Twitter Mail Imprimer
 

Représentant plus d’un quart de la production globale, l’huile de palme est l’huile végétale la plus consommée au monde. Extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile, elle est principalement utilisée par l’industrie occidentale, dont à 80% dans l’agroalimentaire.

Près de la moitié des aliments transformés en contiennent, car l’huile de palme renforce une tendance moelleuse et prolonge la conservation. Mais surtout, son faible coût et son rendement spectaculaire ont entrainé les industriels à l’utiliser désormais plus que l’huile de soja. Ainsi vous en trouverez dans un grand nombre d’aliments : pâtes à tartiner, chips, biscuits, mayonnaise, lait pour bébé, mais aussi les céréales ou encore la sauce tomate. Soyez vigilants, car l’huile de palme contient des acides gras saturés, pouvant augmenter le cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires. Ces graisses saturées entrainent des dépôts graisseux à l’intérieur des vaisseaux sanguins et accélèrent ainsi la dégénérescence de leur paroi interne.

Très peu mise en avant dans l’information sur la composition des produits alimentaires, l’huile de palme est simplement désignée le plus souvent par l’appellation « huile végétale ». Aussi, on ne connait que très rarement ses quantités présentes dans les aliments.

Elle est, de plus, généralement hydrogénée, c'est-à-dire qu’on y injecte des particules d’hydrogène pour la solidifier, ce qui la rend encore plus nocive pour la santé. Elle se fixe alors à l’intérieur du tube digestif sur les récepteurs de la satiété, ce qui provoque une faim permanente. L’huile de palme représente donc un fort risque d’obésité.
Bien qu’on ait tendance à l’oublier, l’huile de palme possède certaines vertus. C’est en effet l’aliment naturel le plus riche en B-carotène, 10 fois plus que la carotte, et une des huiles contenant le plus de vitamine E.


Surveillez donc juste vos étiquettes, surtout pour les enfants, essayez tant que vous pouvez de cuisiner, le plus simple étant de savoir ce que l’on mange.

  Valentin TIERNY

 





   

France: plainte collective contre le centre de santé Complexus Care

 NEWS 

 

 06/06/2023

Le centre de santé holistique Complexus Care, situé près d'Aix-en-Provence, fait face à des accusations d'exercice illégal de la médecine et à des signalements à la Miviludes, organisme de lutte ...

   
   

Apprendre à accepter l'endométriose aux Thermes de Saujon

 NEWS 

 

 05/06/2023

Aujourd'hui, l'école Thermale du Stress s'associe à l'association « DouzeFOISparAN » pour proposer un programme de 5 jours entièrement dédié aux femmes qui souffrent d'endométriose ou d'adénomyose et qui ...

   
   

Eczéma : Conseils pour mieux vivre le quotidien

 NEWS 

 

 01/06/2023

Démangeaisons intenses, douleurs, infections répétées, manque de sommeil, stress, honte… plus de 2,5 millions de Français de tous les âges sont concernés par l’eczéma. Une maladie visible et affichante Cette ...

   
   

Un congé rémunéré pour les proches aidants en France

Nouveau venu dans l'éventail des congés activables pour raison familiale, le congé de proche aidant permet à un salarié français de suspendre son activité professionnelle pendant un an maximum, sous certaines conditions et sans conséquence sur son emploi, pour se consacrer à un parent handicapé ou en perte d'autonomie d'une particulière gravité.

   
   







 05/06/2023

Apprendre à accepter l'endométriose aux Thermes de Saujon

Aujourd'hui, l'école Thermale du Stress s'associe à l'association « DouzeFOISparAN » pour proposer un programme de 5 jours entièrement dédié aux femmes qui souffrent d'endométriose

 

 ACTUALITE 

  31/05/2023

UFC: des peintures d’intérieur non polluantes sont en réalité nocives !

L'UFC-Que Choisir met en garde contre la fausse étiquette de certaines peintures d'intérieur prétendument non polluantes, qui se révèlent en réalité dangereuses, selon un

 

 PREVENTION 

  30/05/2023

Mélanome : Etre conscient des changements cutanés !

A travers sa campagne de sensibilisation au mélanome dans le cadre du projet United Again Skin cancer, Pierre Fabre propose une approche plus créative pour toucher le plus

 

 ACTUALITE 

  29/05/2023

Pollens : la quasi-totalité de la France en alerte rouge

Les pollens des graminées, responsables de nombreux désagréments pour les personnes allergiques, sont prévus en forte concentration à partir du mois de juin dans la plupart

 

 RECHERCHE 

  |  25/05/2023

Le couplage de technologies redonne la liberté de marcher à un paraplégique

 

 ACTUALITE 

  24/05/2023

Les violences contre les médecins en France en augmentation de 22 % en 2022

 

 SOCIAL 

  23/05/2023

France: les ambulances bientôt moins bien remboursées par la Sécu

 

 CONSO 

  22/05/2023

Perdre du ventre : savoir faire les bons choix

 

 ACTUALITE 

  19/05/2023

Asthme : Un défi à relever au quotidien



Contenus sponsorisés


 27/04/2023

Les scientifiques avancent dans la compréhension des cheveux blancs

Des chercheurs de l'école de médecine Grossman de l'université de New York ont peut-être découvert pourquoi les cheveux deviennent blancs. L'étude a été menée sur des c

 

 PREVENTION 

  19/04/2023

Hémangiomes infantiles : Consultez dès les premiers signes

En France, l’hémangiome infantile touche 4 à 5% des enfants avant 1 an. C’est un développement anormal des vaisseaux sanguins principalement au niveau de la peau. Un chemin

 

 ACTUALITE 

  |  31/03/2023

L'appel des 200 chirurgiens contre la vente de l'acide hyaluronique au public

Deux cents chirurgiens esthétiques ont publié une tribune chez nos confrères du

 

 TRAITEMENTS 

  08/03/2023

Une cure thermale Dermatologie à Molitg-les-Bains

Nichée au cœur de l’Occitanie, la station de Molitg-les-Bains, qui fait partie de la chaine thermale du soleil, est spécialisée dans le traitement des pathologies dermatologiques. Des

 

 RECHERCHE 

  21/02/2023

L'obésité augmente fortement chez les jeunes Français

 

 ACTUALITE 

  16/02/2023

Apprendre à contrôler votre taux d'acide urique

 

 TRAITEMENTS 

  27/12/2022

L'ubiquinol : le booster de l'immunité !

 

 ACTUALITE 

  14/11/2022

Le psoriasis et ses multiples manifestations

 

 PREVENTION 

  08/11/2022

Cancer du sein : l'auto-palpation sauve des vies



   


 

 08/06/2023

Infection respiratoire aiguë

En France métropolitaine, la semaine dernière (2023s18), le taux d’incidence des cas d’infection respiratoire aiguë (IRA) vus en consultation de médecine générale a été estimé à 92 cas pour 100 000 habitants (IC 95% [78 ; 106]). Ce taux est stable par rapport à la semaine 2023s17 (données consolidées : 99 [87 ; 111]).

 

 08/06/2023

La gastro-entérite

En France métropolitaine, la semaine dernière (2023s10), le taux d’incidence des cas de diarrhée aiguë vus en consultation de médecine générale a été estimé à 110 cas pour 100 000 habitants (IC 95% [95 ; 125]). Ce taux est stable par rapport à la semaine 2023s09 (données consolidées : 107 [95 ; 119]) et est à un faible niveau d’activité par rapport à ceux observés habituellement en cette période.

 

 08/06/2023

La varicelle

En France métropolitaine, la semaine dernière (2023s16), le taux d’incidence des cas de varicelle vus en consultation de médecine générale a été estimé à 18 cas pour 100 000 habitants (IC 95% [12 ; 24]). Ce taux est stable par rapport à la semaine 2023s15 (données consolidées : 21 [11 ; 31]) et est à un faible niveau d’activité par rapport à ceux observés habituellement en cette période.

 



 12/04/2022

Un panorama de la sexualité masculine actuelle !

Si les femmes s’emparent de l’espace public pour dévoiler leurs sexualités et s’exprimer librement sur leur plaisir intime et leur désir, force est de constater que la société boug

 

 SEXOLOGIE 

  |  24/02/2022

Une première marque de préservatifs officiellement autorisée pour le sexe anal

C'est une première aux États-Unis, les autorités sanitaires viennent d'autoriser une marque de préservatif à être spécifiquement vendue pour le sexe anal, et ce dans l'objectif

 

 RECHERCHE 

  13/01/2022

Cycle menstruel rallongé de moins d'un jour après un vaccin contre le Covid

Selon des travaux menés aux Etats-Unis sur près de 3.900 femmes âgées de 18 à 45 ans, le cycle menstruel, soit la période séparant le premier jour de deux cycles de règles,

 

 SEXOLOGIE 

  |  11/11/2021

Sexualité : invention d'un préservatif unisexe

Une petite révolution dans le domaine, un préservatif pour homme ou femme a été inventé par un gynécologue malaisien. Baptisé Wondaleaf, ce préservatif n'est rien de plus

 

 SEXOLOGIE 

  14/10/2021

Sexologie : que faire quand l’orgasme féminin n’est pas au rendez-vous ?

 

 SOCIAL 

  |  09/09/2021

France: la contraception sera désormais gratuite pour les femmes jusqu'à 25 ans

 

 SEXOLOGIE 

  18/08/2021

Faire l'amour, est-ce vraiment du sport ?

 

 SEXOLOGIE 

  12/08/2021

Ejaculateur précoce ? Osez consulter !

 

 SEXOLOGIE 

  01/07/2021

Recherche : gros testicules, plus gros risques cardiaques



   


 31/12/2022

Plusieurs lots d'huîtres rappelés dans toute la France

Les autorités rappellent plusieurs lots d'huîtres pour risque de contamination au norovirus et aux salmonelles, indique RappelConso, ce vendredi 30 décembre. les huîtres de l

 

 CONSO 

  21/12/2022

Les bienfaits des huiles et des margarines végétales

Un Français sur deux ignore tout des atouts des omégas 3 et 6, pourtant essentiels à notre corps et à son bon fonctionnement. Un apport en oméga et en vitamine E On trouve

 

 CONSO 

  23/11/2022

Rappel de produit : tranches de jambon de la marque Auchan

Un lot de jambon supérieur avec couenne de la marque Auchan fait l’objet d’un rappel dans toute la France, en raison d'une date limite de consommation erronée indiquée sur

 

 CONSO 

  |  29/10/2022

Chocolat santé : et si vous investissiez dans cet avenir ?

Il peut sembler difficile d’entreprendre et d’investir en France. Pourtant, il y a des innovations qui méritent d’y porter attention, comme celle de la jeune société Teloo

 

 CONSO 

  22/09/2022

Des compotes vendues par Leclerc rappelées pour un risque gastro-intestinal

 

 CONSO 

  |  18/08/2022

Rappel produit : du râpé de jambon et des crêpes vanille

 

 CONSO 

  15/08/2022

Europe : le système Nutri-Score va être mis à jour

 

 CONSO 

  |  07/07/2022

Häagen-Dazs rappelle ses crèmes glacées vanille vendues en France

 

 CONSO 

  05/07/2022

Salmonelle: rappel de saucisses vendues partout en France



   


 24/03/2023

Vitamine D chez les nourrissons : attention au surdosage, alerte l'Anses

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a émis une nouvelle mise en garde concernant les risques d'excès de vit

 

 PREVENTION 

  16/03/2023

N’attendez pas les premiers symptômes de la maladie rénale !

En France, 1 personne sur 10 est concernée par la maladie rénale. Un fléau qui ne cesse de progresser d’environ 2% par an. Des signaux d’alerte discrets Nos reins sont essentiels

 

 PREVENTION 

  27/02/2023

Prise d'antibiotiques et alcool : on fait le point !

Si vous venez de guérir d'une infection mais que vous êtes encore sous antibiotiques, vous pourriez être tenté(e) d'aller boire un verre avec des amis. Cependant, il est important

 

 PREVENTION 

  23/02/2023

L'abus d'Antarène Codéïne est potentiellement mortel met en garde l'ANSM

L'Agence nationale de sécurité du médicament (ANSM) a émis un avertissement concernant les dangers potentiels pour la santé de la prise du médicament Antarène Codéine, qui

 

 PREVENTION 

  14/02/2023

La ménopause, on en parle !

 

 PREVENTION 

  03/02/2023

Apnée du sommeil et somnolence dans la journée, attention !

 

 PREVENTION 

  17/01/2023

Vision et disciplines sportives : les risques encourus

 

 PREVENTION 

  16/01/2023

Syndrome du bébé secoué et paralysie cérébrale

 

 PREVENTION 

  29/12/2022

Cancer des testicules : le prévenir pour mieux le guérir



   


 27/04/2023

Les scientifiques avancent dans la compréhension des cheveux blancs

Des chercheurs de l'école de médecine Grossman de l'université de New York ont peut-être découvert pourquoi les cheveux deviennent blancs. L'étude a été menée sur des cellules d

 

 PSYCHOLOGIE 

  |  27/04/2023

Etude : les aliments frits augmentent les risques de dépression ?

Un article récemment publié dans la revue scientifique américaine PNAS suggère que les aliments frits, souvent considérés comme réconfortants pour le moral, pourraient avoir

 

 TRAITEMENTS 

  |  18/04/2023

Des verres révolutionnaires pour lutter contre la myopie chez les enfants

La myopie est un trouble de la vision qui entraîne une vision floue de loin en raison d'une distance trop importante entre la cornée et la rétine. Ce problème de santé publique

 

 CONSO 

  07/04/2023

France: l'eau potable contaminée par des pesticides

D'après un rapport de l'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire (ANSES), environ un tiers de l'eau distribuée en France contient des quantités significatives de résidus de

 

 RECHERCHE 

  |  21/03/2023

Vaincre Alzheimer : l'importance du don de cerveau !

 

 ACTUALITE 

  17/03/2023

Le cerveau reste vif jusqu'à 60 ans, selon une étude

 

 RECHERCHE 

  |  14/03/2023

Santé cardiaque : un sommeil d'égale durée toutes les nuits

 

 RECHERCHE 

  06/03/2023

Cancer du pancréas : Les progrès de la radiofréquence

 

 ACTUALITE 

  |  01/03/2023

Dépistage du cancer du sein par empreinte digitale



   
 
     
     
 
 

NOS RADIOS

 

SERVICES

 

THEMATIQUES

 

OUTILS

 

Radio Public Santé
Public Santé Seniors
Public Santé Détente
Public Santé Loisirs & Sports
Public Santé Famille
Public Santé Sexo
Public Santé Nutri-Conso
Public Health Radio
Bien-être Animal
Replay News

 

Fréquences
Replay Emissions
Les Programmes
Recherche
Nous contacter
Actualité Santé
Fil Santé
Webradios
Maladies Saisonnières

 

Beauté
Conso & nutrition
Famille
Loisirs
Prévention
Psychologie
Recherche
Traitements
Sport
Administratif & social
Littérature
Sexologie
Santé des animaux

 

Flux RSS
Facebook
Twitter
Newsletters
Services
Journalistes
Annonceurs
Presse

 

 
 

Droits de reproduction et de diffusion réservés © Control Channel 2006-2023
Usage strictement personnel. L'utilisateur du site reconnaît avoir pris connaissance de la licence de droits d'usage,
en accepter et en respecter les dispositions.

Mentions légales | Conditions générales d'utilisation | Politique de protection des données personnelles | Politique relative aux cookies