L'automne sonne en général pour la plupart d’entre nous sous le climat hexagonal, le glas de notre énergie et de notre entrain.
À défaut de pouvoir faire comme les marmottes et nous réveiller sous les rayons printaniers, nous pouvons essayer de récupérer un peu de ces forces qui nous abandonnent grâce à de bons choix alimentaires. Voici cinq fruits et légumes pour booster votre énergie. La clémentine, fruit d’hiver par excellent, très peu calorique (70 kcal pour 2) , regorge d’antioxydants, flavonoïdes, limonoïdes ; caroténoïdes, etc., protecteurs contre cancer et maladies dégénératives, de provitamine A, de vitamine C. La grenade, superbe fruit au goût acidulé, riche en antioxydants, prévient du cancer de la prostate et des maladies cardiovasculaires. Le topinambour, trop souvent méprisé et pourtant délicieux, peu calorique, contient de l’inuline, un probiotique bénéfique à l’intestin et au système immunitaire, ainsi que divers minéraux. Le poireau, présent sur tous les marchés d’hiver (choisissez-le bio si possible) est antioxydant et riche en vitamines et minéraux. Le kiwi, très consommé en hiver, peu calorique, mais incroyablement riche en vitamine C et en antioxydants protecteurs, contient aussi des fibres qui régulent l’intestin.
Conseil : deux le matin pour une journée dynamique !
 Anthony BOURDAIN
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06/12/2021 | 
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