Si certains acides gras sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme d’autres sont à consommer avec modération. Tour d’horizon des acides gras qui veulent du bien à la santé : les 3, 6 et 9.
Les oméga 3
Il existe une corrélation étroite entre les oméga 3 et le bon fonctionnement du système cardio-vasculaire grâce à leur action sur la souplesses des membranes cellulaires. Les oméga 3 sont aussi des précurseurs de substances anti-inflammatoires. Les sources alimentaires riches en oméga 3 peuvent être d’origine végétales (colza, lin, cameline, chanvre) mais aussi animale notamment dans les poissons gras (saumon, maquereau, etc.).
Les oméga 6
Ils servent à fabriquer des acides gras qui vont assurer le bon état de la peau. Une carence alimentaire en acide linoléique entraine notamment une augmentation de la perméabilité cutanée et une altération de ses propriétés. Les sources alimentaires en oméga 6 sont principalement végétales : les huiles de pépins de raisin, de maïs, de tournesol et de bourrache ou dans les fruits à coque.
Les oméga 9
Ils ont ont des effets bénéfiques complémentaires à ceux des oméga 3 et 6 sur le taux de « bon » cholestérol (HDL), sur l’hypertension et la sensibilité à l’insuline. La consommation d’oméga 9 apporte aussi un effet préventif contre le syndrome métabolique. Les sources d’oméga 9 dans l’alimentation sont l’huile d’olive et de canola ainsi que l’avocat.
Pour bénéficier des bienfaits des oméga, il est important d’ajuster l’équilibre de leur apport par des compléments alimentaires adaptés.
 Didier Galibert
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15/04/2019 | 
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25/09/2023
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