Les cuisinières au gaz sont pointées du doigt par deux récentes études scientifiques qui font débat.
Pour Talor Gruenwald, auteur d'une étude publiée en décembre dans l'International Journal of Environmental Research and Public Health, "L'utilisation d'une cuisinière à gaz, c'est à peu près comme si un fumeur vivait dans votre maison". Selon les estimations de cette étude, 12,7 % des cas d’asthme chez les enfants aux Etats-Unis et en Europe peuvent être attribués au gaz de cuisine. Ce travail a été réalisé sur une méta-analyse de 41 études antérieures, combinée aux données du recensement américain, et fait écho à une recherche australienne de 2018, qui attribuait 12,3% de l'asthme infantile à ces cuisinières.
Hasard du calendrier, des résultats semblables en Europe ont été dévoilés lundi par les associations Clasp, Respire et l'Alliance européenne pour la santé publique. En menant des tests en laboratoire et des simulations informatiques, l'Organisation pour la recherche scientifique appliquée des Pays-Bas (TNO) estime que 12% des cas d'asthme infantile dans l'Union européenne sont aussi liés à ce mode de cuisson. L'association Clasp mène une expérimentation dans 280 cuisines européennes dont 40 en France, dans l'objectif de confirmer ces résultats.
Daniel Pope, professeur de santé publique à l'université de Liverpool (Royaume-Uni) se dit, lui, extrêmement prudent. Le lien entre l'asthme et la pollution des cuisinières à gaz n'a pas encore été définitivement prouvé et des recherches supplémentaires sont encore nécessaires.
 Frank Verain
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13/01/2023 | 
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03/10/2023
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