La grenade est l’un des plus anciens fruits connus. Elle est récoltée depuis des millénaires autour du bassin méditerranéen.
Aliment plaisir grâce à son parfum subtil, c’est le fruit santé par excellence : elle est l’un des plus riches en antioxydants, dont les propriétés sont désormais reconnues (prévention des maladies cardiovasculaires, des cancers notamment ceux du sein et de la prostate. Elle est également une source de vitamine C et renferme un peu de calcium et de fer. Elle contient près de 80% d’eau et affiche une teneur en glucides relativement élevée, de l’ordre de 14%, soit un peu moins que la cerise. Avec 55 kCal pour 100 g, son apport calorique demeure cependant modéré. L’écorce du fruit et l’écorce de l’arbuste sont utilisées dans certains médicaments traditionnels pour traiter les parasites. Les mois de consommation de la grenade sont les mois de novembre, décembre, janvier et février.
Elle convient parfaitement aux besoins nutritionnels des femmes, des enfants et des adolescents.
 D.Galibert
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23/12/2015 | 
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25/09/2023
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