Pas forcément la forme, tout de suite après les fêtes, et il va falloir du temps pour que l'organisme élimine les toxines de toutes sortes, et que vos organes digestifs se remettent de tous ces excès.
Première chose à faire, boire de l'eau en quantité tout au long de la journée.
C’est l'eau qui va drainer un maximum d’éléments nocifs, notamment l’alcool encore présent dans les tissus et au niveau du foie. Au moins dix verres quotidiens. Évitez les produits laitiers mais le « lait » de soja est tout à fait indiqué. Soupes de légumes, fruits secs et frais, jus de fruits sans sucre ajouté vous apporteront oligoéléments et vitamines.
L’organe à soigner dans ces circonstances est avant tout le foie.
Plusieurs plantes font merveille, notamment le desmodium et le chardon Marie, de préférence en ampoules. Vérifiez qu’ils sont suffisamment dosés. Pensez aussi aux tisanes, thym, romarin. Limitez le plus possible les apports de gras et préférez les huiles végétales aux graisses saturées animales. Plus généralement, donnez la priorité aux aliments naturels, non transformés, non industriels, autrement dit remettez-vous aux fourneaux pour préparer des plats simples et sains, et ne lésinez pas sur les épices.
Pensez aux fibres des légumes secs et des céréales complètes, ainsi que des légumes, pour améliorer le transit. D’une manière générale, écoutez votre faim, pas votre appétit, c’est-à-dire votre envie de manger.
A.Bourdain
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