Bonne nouvelle : notre alimentation s'améliore de jour en jour ! Inquiétés par les scandales à répétition, il semblerait que les français aient pris conscience de l'importance de consommer de manière plus saine et plus durable.
C'est un sondage Ipsos pour la Fondation Daniel et Nina Carasso qui révèle que nous sommes 71% à consommer des produits sains et même 7 sur 10 à privilégier les produits locaux et les circuits courts. 62% des personnes interrogées affirment passer plus de temps qu'avant en cuisine pour préparer des repas maison !
Un souci de qualité
Soucieux d'acheter des produits de qualité (57%), les sondés déclarent se méfier, en premier lieu, des pesticides, devant l'utilisation des édulcorants et des arômes artificiels. Une nouvelle attitude qui passe par la case bio : 9 français sur 10 consomment aujourd'hui des produits issus de l'agriculture biologique, même occasionnellement. Ils n'étaient que 54% en 2003. Enfin, notons tout de même que parmi les principaux freins à cette récente mode du « manger sain », les questions de budget semblent persister.
N.Bourboin
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