Des chercheurs de l’École polytechnique fédérale de Zurich (EPFZ) ont créé un gel capable de neutraliser les effets de l’alcool. Ce gel dégrade l’alcool dans le tube digestif avant qu’il n’atteigne le sang. Il a été testé sur des souris, qui ont pu consommer de l’alcool sans en subir les effets.
Le gel transforme l’alcool sans produire d’acétaldéhyde, un composé qui endommage le foie. Si le gel est ingéré avant ou pendant la consommation d’alcool, il peut transformer l’alcool avant qu’il n’entre dans la circulation sanguine.
Lorsqu’il a été administré à des souris intoxiquées par l’alcool, leur taux d’alcoolémie a diminué de 55,8 % cinq heures après la consommation d’alcool, sans accumulation supplémentaire d’acétaldéhyde. Cependant, si l’alcool est déjà dans le sang, le gel ne peut pas agir.
Selon Raffaele Mezzenga, chercheur à l’EPFZ, ce gel pourrait être utile pour ceux qui souhaitent consommer de l’alcool sans en subir les effets néfastes. Il pourrait également atténuer les symptômes de la gueule de bois. Cependant, il ne doit pas encourager une consommation excessive d’alcool.
Les essais sur les rongeurs ont montré des résultats prometteurs, avec moins de dommages au foie et aux intestins, et une perte de poids réduite. Des essais cliniques sur l’homme sont prévus prochainement.
 Pascal Lemontel
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16/05/2024 | 
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